白ナス 種子 [藤田種子]

【利用方法】
外皮の、真っ白なナスです。皮から色が出ないので、料理の色を汚さないのが特徴です。食味は米ナスに似ており、炒め物やフライ、天ぷらに適します。彩を生かして小さな果実で収穫しピクルスや、スライスしてサラダにも利用できます。果熟になると外皮は黄色になります。泥はねよけに敷きワラやマルチを利用するときれいな果実が収穫できます。